ABSTRACT

The presence of heavy-metals in Rubicon, nature fresh, chivita and fumman premium juice were analyzed using NO3 and HNO3, were study Invo-Vitro in the laboratory using atomic absorption spectrophotometer techniques. The results from the study showed Rubicon contained 0.064mg/kg for cadmium 0.005mg/kg for Tin, 0.082mg/kg for lead and 0.023mg/kg for Arsenic. Nature fresh contained 0.049mg/kg in Cd,<0.001mg/kg in Sn; 0.105mg/kg in Pb and 0.009mg/kg in as. Chivita premium contained 0.036mg/kg in Cd, 0.005mg/kg in Sn, 0.068mg/kg in Pb and 0.018mg/kg in as. It was observed that the highest contaminant was Lead (Pb) in nature fresh (Apple juice) and the least contaminant was Tin (Sn) in nature fresh (Apple juice). To be on a healthy side, apple fruit juice should not be consumed readily to decrease dietary intake of lead and other poisonous metals.

TABLE OF CONTENTS

PAGES

Title            –        –        –        –        –        –        –        –        –        i

Certification          –        –        –        –        –        –        –        –        ii

Dedication  –        –        –        –        –        –        –        –        –        iii

Acknowledgment –        –        –        –        –        –        –        –        iv

Abstract                –        –        –        –        –        –        –        –        vi

Table of Content   –        –        –        –        –        –        –        –        vii

Lists of Table        –        –        –        –        –        –        –        –        ix

CHAPTER ONE

1.1     Introduction         –        –        –        –        –        –        –        1

1.2     Elements Found in Fruit Poisoning   –        –        –        –        2

1.3     Arsenic as the most Toxic Element    –        –        –        –        3

1.4     Appearance           –        –        –        –        –        –        –        5

1.5     Effect of Arsenic, Cadmium, Lead

and Tin Poisoning                    –        –        –        –        –        –        7

1.6     Reasons for Unsafe Fruit Juices        –        –        –        –        8

1.7     Packaging for Safe Fruit Juices         –        –        –        –        8

1.8     The Acceptable Standard for Fruit Juice     –        –        –        8

1.9     Healthy Prevention of Fruit Juice Poisoning         –        –        9

1.10   Aim and Objective of the Study                   –        –        –        9       

CHAPTER TWO

2.0     Review of Related Literatures   –        –        –        –        –        10

CHAPTER THREE

3.1     Materials and Methods   –        –        –        –        –        –        17

3.2     Reagents Used      –        –        –        –        –        –        –        17

3.3     Equipment Used   –        –        –        –        –        –        –        17

3.4     Material Collection         –        –        –        –        –        –        18

3.5     Digestion of Fruit Juice –        –        –        –        –        –        18

3.6     Method of Preparation    –        –        –        –        –        –        19

3.7     Quality control     –        –        –        –        –        –        –        20

CHAPTER FOUR

4.1     Result         –        –        –        –        –        –        –        –        21

4.2     Discussion  –        –        –        –        –        –        –        –        22

CHAPTER FIVE

5.1     Conclusion –        –        –        –        –        –        –        –        24

5.2     Recommendation  –        –        –        –        –        –        –        24

5.3     References   –        –        –        –        –        –        –        –     &n